Page 12 - Andrea Ranfagni - Sommelier (Firenze)
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La Cascina Castlet è situata sulle colline astigiane, nel cuore della zona di produzione
del Barbera e del Moscato, ad un altitudine di circa 300 metri s.l.m.
Nei vigneti , che hanno una superficie di circa 30 ettari, vengono coltivate le due
varietà tradizionali Barbera e Moscato oltre ad una piccola produzione di Cabernet
Sauvignon ,Chardonnay e Uvalino ( antico vitigno autoctono da noi riscoperto).
La lavorazione dei vigneti è principalmente manuale ( potature, operazioni in verde e
vendemmia vengono eseguite manualmente) la lavorazione del terreno prevede
l’inerbimento e la sfalciatura periodica delle erbe spontanee. La lotta alle patologie
della vite viene condotta secondo i criteri della “ Lotta guidata”
La composizione dei terreni è di natura argillosa calcarea.
La Cascina Castlet appartiene da generazioni alla famiglia Borio, con Maria Borio, che
dagli anni 70 prosegue la tradizione di famiglia, l’Azienda si impone grazie ad una
gamma di vini ricchi di personalità, nuovi e antichi nello stesso tempo, curati in ogni
dettaglio con estrema attenzione e infaticabile dedizione.
CASCINA CASTLET – STRADA CASTELLETTO, 6 – 14055 COSTIGLIOLE D’ASTI – ITALY
Tel. 0141- 966651 – Fax . 0141- 961492
www.cascinacastlet.com - e.mail: info@cascinacastlet.com
